- 相關(guān)推薦
基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置優(yōu)化研究論文
2016年中國(guó)旅游局發(fā)布的《中國(guó)旅游發(fā)展報(bào)告》指出，中國(guó)已步入大眾旅游的時(shí)代。國(guó)民旅游需求日益多元化，互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)與旅游業(yè)深度結(jié)合，這對(duì)旅游人才培養(yǎng)提出了新的要求。目前，許多高校都圍繞國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展變化，將自己的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)。應(yīng)用型人才主要表現(xiàn)的一個(gè)核心就是應(yīng)用型，也就是專(zhuān)業(yè)人才按照市場(chǎng)需求，將自身已經(jīng)掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)規(guī)律認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)換為社會(huì)實(shí)踐，為實(shí)際生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展提供轉(zhuǎn)化應(yīng)用和服務(wù)應(yīng)用任務(wù)的實(shí)踐能力強(qiáng)、操作熟練的人才類(lèi)型。應(yīng)用人才培養(yǎng)目標(biāo)的提出，要求作為人才培養(yǎng)目標(biāo)載體和手段的課程體系也隨之做出調(diào)整。本文以江西省的部分高校旅游管理專(zhuān)業(yè)為研究對(duì)象，探究其課程設(shè)置中存在的問(wèn)題，提出了優(yōu)化課程設(shè)置的對(duì)策與建議，以期對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程建設(shè)有所幫助和啟示。
一、江西省高校旅游管理專(zhuān)業(yè)本科課程設(shè)置現(xiàn)狀
根據(jù)陽(yáng)光高考信息平臺(tái)上收集的數(shù)據(jù)，2015年江西共有19所高校（含獨(dú)立學(xué)院）招收旅游管理本科專(zhuān)業(yè)，分別是旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理3個(gè)專(zhuān)業(yè)。其中定位于“應(yīng)用型人才”培養(yǎng)的占2/3。
上述高校的課程設(shè)置一般分為兩大類(lèi)，即理論課程和實(shí)踐課程。這些課程一般都包括公共必修課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)選修課以及教學(xué)實(shí)踐課5大模塊，總學(xué)分在170分左右。在主干專(zhuān)業(yè)課程方面，由于個(gè)學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)所依托的學(xué)科背景差異較大，各校往往依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)來(lái)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)課程。除管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程較為統(tǒng)一外，其他主干課程差異很大，所涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣，包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等眾多課程。
從專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)比例來(lái)看，各校都在人才培養(yǎng)方案中將課程分為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)選修課、實(shí)踐教學(xué)和專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)。大致專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課占50Yo以上、專(zhuān)業(yè)選修課約占26%一30%、實(shí)踐教學(xué)約占15%左右、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)僅占5%-9%。
二、江西高校旅游管理本科課程設(shè)置存在的問(wèn)題
（一）課程結(jié)構(gòu)不合理
主要表現(xiàn)在：第一，科目門(mén)數(shù)多，課程過(guò)于龐雜，缺乏行業(yè)的指向性。尤其是相關(guān)技能，職業(yè)素養(yǎng)等有關(guān)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的課程設(shè)置較少。第二，實(shí)踐課比重小，理論課比重大。大部分學(xué)校實(shí)踐學(xué)分僅占總學(xué)分的15%左右，且在課程目標(biāo)要求和具體安排上較為模糊。見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)學(xué)分不到總學(xué)分的10，6，這對(duì)旅游管理這樣一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)不能滿足需要。
�。ǘ┱n程內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重
主要表現(xiàn)在：第一，本學(xué)科與其它學(xué)科知識(shí)點(diǎn)重復(fù)多。江西各高校旅游管理本科都以管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)作為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。其專(zhuān)業(yè)主干課中的部分課程，如旅行社管理、酒店管理概論、旅游景區(qū)管理、會(huì)展項(xiàng)目策劃與管理等都會(huì)涉及到管理學(xué)相關(guān)知識(shí)，而旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游財(cái)務(wù)管理等也會(huì)與經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的知識(shí)點(diǎn)有所重復(fù)。第二，本專(zhuān)業(yè)知識(shí)點(diǎn)整合不足，內(nèi)容交叉重復(fù)較多。部分專(zhuān)業(yè)課程從不同角度來(lái)分析旅游活動(dòng)過(guò)程中的具體問(wèn)題和現(xiàn)象時(shí)，缺乏有效整合，從而導(dǎo)致不同專(zhuān)業(yè)方向課程之間出現(xiàn)基本相同的授課內(nèi)容，這不僅浪費(fèi)基本教學(xué)課時(shí)，還影響教學(xué)效果。
�。ㄈ┱n程設(shè)置無(wú)特色
各校大部分專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置雷同，差異性過(guò)小，涉及到的主干課程，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等，課時(shí)大致相同。所有高校幾乎都沒(méi)有設(shè)置能針對(duì)江西旅游市場(chǎng)人才需求、充分利用江西本地資源，將地域文化與專(zhuān)業(yè)知識(shí)融為一體，服務(wù)于江西地方經(jīng)濟(jì)的特色課程，結(jié)果導(dǎo)致課程設(shè)置與行業(yè)需求存在差距，學(xué)生缺乏行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
�。ㄋ模┱n程設(shè)置創(chuàng)新性不夠
主要表現(xiàn)在：第一，課程設(shè)置明顯滯后。近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主要特征之一，就是強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新。在這一背景下，旅游產(chǎn)業(yè)融合，旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游產(chǎn)品不斷推陳出新，這意味著市場(chǎng)對(duì)旅游人才需求有了根本變化。然而，各校在課程設(shè)置中，能針對(duì)人才市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)的新課程不多。第二，開(kāi)課計(jì)劃是本科生入學(xué)初期就擬定的，分四年按計(jì)劃修學(xué)分，較少中途變動(dòng)。這就使課程設(shè)置按部就班，缺乏靈活性，不能根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和業(yè)態(tài)發(fā)展變化來(lái)調(diào)整，導(dǎo)致課程設(shè)置滯后于行業(yè)發(fā)展和需求。
三、優(yōu)化整合旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的思路及建議
1.圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。
�。�1）各高校應(yīng)圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)諸如公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)核心、專(zhuān)業(yè)選修和實(shí)踐拓展等課程平臺(tái)，在平臺(tái)的基礎(chǔ)上設(shè)置專(zhuān)業(yè)方向的模塊課程。在專(zhuān)業(yè)選修一塊，可結(jié)合地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，設(shè)置一些體現(xiàn)地方特色和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的模塊課程。不同的模塊可由相應(yīng)的課程構(gòu)成。學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)層次和就業(yè)意向選修不同的模塊課程。這種課程設(shè)置保證了國(guó)家教育部對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和綜合素質(zhì)的要求，又注意了學(xué)科性、專(zhuān)業(yè)性、特色化、地方性的要求，更好地體現(xiàn)了學(xué)生主體、能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的價(jià)值取向。
�。�2）公共基礎(chǔ)課要加強(qiáng)與專(zhuān)業(yè)課之間的聯(lián)系，服務(wù)于專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)�；A(chǔ)課內(nèi)容應(yīng)圍繞專(zhuān)業(yè)需求來(lái)選擇。
�。�3）大幅度增加實(shí)踐課的比例和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重。我們建議將實(shí)習(xí)改為一年，分階段進(jìn)行。此外，在不同學(xué)期可安排多次的實(shí)踐活動(dòng)，如教學(xué)見(jiàn)習(xí)、專(zhuān)業(yè)考察、校企合作項(xiàng)目等，以期達(dá)到最大程度發(fā)揮實(shí)踐課對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的作用。
2.以行業(yè)需求為依據(jù)，減少課程及課程內(nèi)容的重復(fù)。
在課程設(shè)置優(yōu)化過(guò)程中，各高校應(yīng)根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程內(nèi)容在學(xué)生“出口”中作用，刪減那些對(duì)于專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)支撐力度較小、較弱的課程：合并一些知識(shí)點(diǎn)重復(fù)多的課程：壓縮那些所包含知識(shí)并不是旅游從業(yè)人員必備核心知識(shí)課程的課時(shí)。
3.服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)特色課程。
我們建議各高校應(yīng)增加一些面向行業(yè)，面向地方的新課程。隨著國(guó)民旅游普遍化發(fā)展，旅游消費(fèi)需求多元化趨勢(shì)明顯，傳統(tǒng)的觀光旅游逐漸轉(zhuǎn)向休閑、個(gè)性化方向發(fā)展。因此，在課程設(shè)置上應(yīng)增加一些相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)性課程。如休閑旅游、飲食營(yíng)養(yǎng)、文博知識(shí)、、世界遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識(shí)等：開(kāi)設(shè)一些滿足市場(chǎng)需求的服務(wù)型的課程。如旅游策劃、手語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)、服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、貼身管家服務(wù)等。旅游業(yè)的深度發(fā)展對(duì)旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)也提出了更高的要求。因此，新增設(shè)課程還應(yīng)包括那些提升學(xué)生綜合素質(zhì)的課程。如旅游美學(xué)與旅游攝影、旅游文化學(xué)等。此外，各校還應(yīng)圍繞服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)，盡量增設(shè)貼近本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征和市場(chǎng)需求的特色課程，如江西旅游專(zhuān)題、旅游目的地形象策劃，茶文化研究、江西旅游與名人名勝等，進(jìn)一步豐富旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓寬就業(yè)口徑。
4.培養(yǎng)崗位能力，注重創(chuàng)新實(shí)踐課程設(shè)置。
近年來(lái)，旅游新業(yè)態(tài)層出不窮，與此對(duì)應(yīng)的課程設(shè)置也要注重前瞻性和創(chuàng)新性，不斷豐富專(zhuān)業(yè)課程的內(nèi)容。要適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的旅游發(fā)展趨勢(shì)，增加旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)建、大數(shù)據(jù)管理等課程的設(shè)置。要適應(yīng)目前旅游需求多元化升級(jí)和產(chǎn)品更新?lián)Q代的需求，在課程設(shè)置上關(guān)注旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游線路策劃等創(chuàng)新型課程。要結(jié)合各種技能大賽，技能考試及大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等活動(dòng)，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新型課程。
課程體系是高等院校專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)的重要依據(jù)，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的載體和手段，因此，用全新的思路設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)出科學(xué)合理、滿足市場(chǎng)和行業(yè)需求的課程體系，對(duì)提高和保障高院校教育質(zhì)量，落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)的至關(guān)重要。
【基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置優(yōu)化研究論文】相關(guān)文章：
高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置研究論文10-09
應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)與教學(xué)優(yōu)化論文10-11
旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系優(yōu)化論文10-10
旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化論文10-11
公共管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究論文10-11
旅游管理人才培養(yǎng)優(yōu)化初探論文10-11
基于旅游管理課程教學(xué)中的問(wèn)題研究論文10-09
高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)研究論文10-09