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旅游管理專業(yè)學(xué)生 實習(xí)考評指標體系研究論文
實習(xí)是旅游管理專業(yè)教學(xué)體系中必不可少的環(huán)節(jié)，是專業(yè)理論知識與專業(yè)技術(shù)知識相結(jié)合的重要過程。各高校旅游管理專業(yè)對實習(xí)的重要性都給予了足夠的重視，形成了比較成熟的運行模式，積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗。但對于學(xué)生實習(xí)效果的客觀評價，仍存在一些問題。因此，摸索建立一種更加科學(xué)的學(xué)生實習(xí)考評指標體系，是目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的一項十分重要的內(nèi)容。
一、學(xué)生實習(xí)考評指標體系建立的必要性
旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特點，決定了實習(xí)成為其教學(xué)計劃中的重要組成部分。實習(xí)的主要場所集中在酒店或旅行社(以酒店為主)，旅游管理專業(yè)實習(xí)主要場所集中在酒店，目的在于通過實習(xí)直接接觸職業(yè)現(xiàn)場，提高學(xué)生各種專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，盡快適應(yīng)工作環(huán)境，實現(xiàn)就業(yè)“零適應(yīng)期”。實習(xí)考評是對學(xué)生專業(yè)實習(xí)過程和效果的全面總結(jié)，因而學(xué)生實習(xí)考評指標體系的建立則必不可少。
(一)學(xué)生實習(xí)考評指標體系是檢驗專業(yè)預(yù)定培養(yǎng)目標實現(xiàn)與否的重要標準
教育部制定的專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)要求中規(guī)定，“旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才;培養(yǎng)要求為：學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力”�？梢姡瑹o論是培養(yǎng)目標還是培養(yǎng)要求，其核心都在于強調(diào)專業(yè)理論知識的掌握和基本能力的具備。
旅游管理專業(yè)能力的培養(yǎng)，毋庸置疑需要在實習(xí)實踐環(huán)節(jié)中進行并完成。而評價實習(xí)效果，則需要一個系統(tǒng)、科學(xué)的考評指標體系，它能夠就學(xué)生個體實習(xí)前后的能力差異進行比較客觀、量化的評價，是檢驗實習(xí)效果與預(yù)定培養(yǎng)目標一致性的重要標準。
(二)學(xué)生實習(xí)考評指標體系是控制學(xué)生實習(xí)效果、提高實習(xí)質(zhì)量的重要手段
旅游管理專業(yè)實習(xí)是一個繁復(fù)的系統(tǒng)工程，既有實習(xí)前的準備、實習(xí)中的上崗、實習(xí)結(jié)束的總結(jié)等過程，也有實習(xí)學(xué)生、實習(xí)基地、實習(xí)院校等多方參與、多方管理的問題。因此，學(xué)生實習(xí)效果、實習(xí)質(zhì)量會受到很多因素的影響。考評體系的建立就是完全針對旅游管理專業(yè)實習(xí)特點，將影響學(xué)生實習(xí)效果的各因素納入到考評指標體系中，作為其中的觀測點給予一定的權(quán)重，將其量化。實習(xí)學(xué)生、實習(xí)基地、實習(xí)院校亦會在整個實習(xí)過程中主動、自覺地依照考評體系中的各項標準規(guī)范自己的行為。
可見，學(xué)生實習(xí)考評指標體系中的各項指標成為被評價對象實習(xí)時的實現(xiàn)目標，可以有效地激勵他們不斷努力接近各因子的最高標準，使實習(xí)心態(tài)、實習(xí)行為與目標趨于_致，達到目標管理和過程監(jiān)控的有機結(jié)合，從而收到最佳的實習(xí)效果，大大提高實習(xí)質(zhì)量。
(三)學(xué)生實習(xí)考評指標體系是專業(yè)實習(xí)評價體系缺失的客觀需要
旅游管理專業(yè)實習(xí)評價體系由兩部分構(gòu)成，一部分為實習(xí)基地評價體系，一部分為學(xué)生實習(xí)效果評價體系，即實習(xí)考評體系。前者已有較多研究成果，而后者不僅研究成果較少，且存在許多問題。
1.定性評價為主。國內(nèi)大部分院校對旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)考評，主要是以依據(jù)個人表現(xiàn)、總體印象的定性評價方法為主，量化指標在考評中比重較小，造成學(xué)生考評結(jié)果主觀隨意性較大。
2.評價主體單_。實習(xí)單位出具的實習(xí)鑒定，成為對學(xué)生實習(xí)效果評價的唯一依據(jù)。這種方式雖然充分尊重了實習(xí)單位對學(xué)生的評價結(jié)果，但也有偏頗之處。實習(xí)單位只能看到學(xué)生在實習(xí)期間的行為表象，對學(xué)生實習(xí)前后的心理、態(tài)度、行為等方面的轉(zhuǎn)變并不能了解和掌握，因而評價難免有失客觀、公平，容易挫傷學(xué)生的積極性。
3.評價不夠系統(tǒng)。以往實習(xí)評價僅限于在實習(xí)基地的實習(xí)表現(xiàn)，而實習(xí)前的準備、心理變化，實習(xí)后的收獲、感悟等這些能夠真實反映學(xué)生對實習(xí)由淺入深的變化階段卻被忽略，因而這種評價不夠全面、系統(tǒng)。
以上問題的存在，在客觀上對我們提出了建立科學(xué)、系統(tǒng)、具有可操作性的旅游管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)考評指標體系的要求。
二、學(xué)生實習(xí)考評指標體系建立應(yīng)遵循的原則
旅游管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)評價的成效如何、真實與否，取決于指標體系本身的質(zhì)量，以及體系中各觀測點是否客觀、真實地反映了學(xué)生實習(xí)全過程。因此，學(xué)生實習(xí)考評指標體系的建立必須遵循以下原則。
(一)系統(tǒng)性原則
從系統(tǒng)論的角度分析，旅游管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)是一個復(fù)雜多變的系統(tǒng)，它由許多子系統(tǒng)構(gòu)成。從實習(xí)參與主體來看，可以分為學(xué)校系統(tǒng)、學(xué)生系統(tǒng)、實習(xí)基地系統(tǒng);從實習(xí)管理的角度來看，可以分為組織管理系統(tǒng)、計劃管理系統(tǒng)、過程管理系統(tǒng)、考核管理系統(tǒng)等等。因此，考評指標體系的制定應(yīng)體現(xiàn)出實習(xí)過程的連貫性、完整性，不應(yīng)遺漏與學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)有關(guān)的要素和內(nèi)容，力求全方位、多角度、多側(cè)面觀察和分析學(xué)生實習(xí)的各個環(huán)節(jié)。
(二)可行性原則
考評指標體系的構(gòu)建應(yīng)該具體、簡便、有針對性，不僅可操作，而且要易操作，“各項指標應(yīng)有較好的可測量性”]，更于分級量化，以提高工作效率。就人數(shù)而言，旅游管理專業(yè)每年學(xué)生實習(xí)人數(shù)少則六、七十，多則百人左右，實習(xí)結(jié)束后的考評對于各高校的教學(xué)單位都是較為繁重的任務(wù)。因此，從對教學(xué)負責(zé)、對實習(xí)學(xué)生負責(zé)的角度考慮，考評指標體系在保證觀測點全面、客觀、系統(tǒng)、公平的前提下，要盡可能具體、簡便。
(三)專業(yè)性原則
與其他應(yīng)用學(xué)科相比，旅游管理專業(yè)實習(xí)有自身特點。第一，實習(xí)期限短，技能掌握的熟練程度有限;第二，學(xué)生情緒波動大，需要_定的適應(yīng)期和心理疏導(dǎo)。在構(gòu)建考評指標體系時必須充分考慮專業(yè)特點，各層級指標等級標準的制定必須依據(jù)學(xué)生實習(xí)的實際情況，而不是按照實習(xí)基地正式員工的標準。實習(xí)期間，“學(xué)生的心理變化、情緒波動是實習(xí)過程中的普遍現(xiàn)象”。尤其在實習(xí)初期，考評時應(yīng)從實習(xí)全過程積極看待學(xué)生的實習(xí)態(tài)度的轉(zhuǎn)變。
(四)科學(xué)性原則
學(xué)生實習(xí)考評指標體系的構(gòu)建必須遵循管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)、統(tǒng)計學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識規(guī)律，充分了解和分析專業(yè)實習(xí)的特點，確定的各項指標要合理、客觀，指標之間要充分考慮一定的邏輯關(guān)系、因果關(guān)系，彼此既聯(lián)系又相對獨立，相同層級指標應(yīng)做到內(nèi)涵不相同，外涵不交叉，相互不矛盾，達到上、下層級指標的一致性。各項指標要按照其所在層級中的重要性賦予一定分值、等級，且做到分配比例科學(xué)、合理。
三、學(xué)生實習(xí)考評指標體系的建立
在分析學(xué)生實習(xí)評價中存在的諸多問題的基礎(chǔ)上，本課題組結(jié)合旅游管理專業(yè)學(xué)生實習(xí)的規(guī)律特點，以系統(tǒng)性、可行性、專業(yè)性、科學(xué)性為原則，構(gòu)建了科學(xué)、系統(tǒng)的學(xué)生實習(xí)考評指標體系。該考評指標體系以實習(xí)學(xué)生為評價對象，評價者既有實習(xí)學(xué)校、實習(xí)單位，也有實習(xí)學(xué)生。
(一)學(xué)生實習(xí)考評指標體系中各級指標的設(shè)立及賦值
該體系按照學(xué)生實習(xí)的時間順序構(gòu)建，設(shè)立三個_級指標，即實習(xí)準備、實習(xí)過程、實習(xí)總結(jié)，它們包括了學(xué)生實習(xí)期間涉及的全部內(nèi)容。三個_級指標下又分別有指導(dǎo)教師評價、學(xué)生互評、學(xué)生自評、實習(xí)基地評價、技能考核、實習(xí)鑒定與總結(jié)等二級指標，每個二級指標又有一個或多個觀測點。如實習(xí)準備階段的崗位認知、實習(xí)態(tài)度，實習(xí)過程階段的角色態(tài)度、情緒波動、制度意識、出勤意識、能力表現(xiàn)，實習(xí)結(jié)束階段的軟硬件服務(wù)考核、職業(yè)勝任能力、可持續(xù)發(fā)展能力鑒定等。各指標之間既可形成相對獨立的體系，又可相互結(jié)合構(gòu)成有內(nèi)在聯(lián)系的評價體系。
體系中各級指標及觀測點均按照其在體系中的重要性和影響力被賦予不同的分值和評價等級，分值的分配力求科學(xué)、合理，以便體現(xiàn)評價結(jié)果的真實、可靠。如在一級指標中，實習(xí)過程階段是學(xué)生實習(xí)期間的最主要的階段，也是核心階段，因此被賦予0.6的分值，而實習(xí)準備和實習(xí)結(jié)束階段被各賦予0.2的分值。在每個一級指標形成的相對獨立的小體系中，又根據(jù)二級指標和下設(shè)觀測點的重要性而被賦予不同的分值和等級。
(二)學(xué)生實習(xí)考評指標體系中的評價者確定
學(xué)生實習(xí)是在實習(xí)基地，評價者理應(yīng)是實習(xí)基地相關(guān)部門的人員。但我們認為，旅游管理專業(yè)實習(xí)是_種短期行為，其目的就是培養(yǎng)學(xué)生的實際上崗能力、行業(yè)意識，因此評價的出發(fā)點不是實習(xí)學(xué)生為實習(xí)基地帶來多少利潤，而是每個參加實習(xí)的學(xué)生個體與培養(yǎng)目標的接近程度。因此考評的參與者，即評價者不應(yīng)僅僅是實習(xí)基地的相關(guān)人員，還應(yīng)包括學(xué)生所在的學(xué)校教師及實習(xí)學(xué)生�？荚u體系二級指標中的指導(dǎo)教師，指的是實習(xí)學(xué)校專門負責(zé)實習(xí)學(xué)生的管理并與實習(xí)單位進行溝通的教師，他們對學(xué)生實習(xí)期間的心理、情緒、行為變化比較了解，對學(xué)生實習(xí)考評有一定發(fā)言權(quán);實習(xí)基地，指的是學(xué)生實習(xí)的單位，_般各部門會有專人負責(zé)實習(xí)學(xué)生的管理，他們對實習(xí)學(xué)生上崗期間的各種表現(xiàn)十分了解，是體系中的重要評價者，因此有關(guān)能力評價、考核、實習(xí)鑒定出具等均由其完成;學(xué)生互評，是指在同一實習(xí)基地、相同部門實習(xí)的學(xué)生對被評價學(xué)生進行評價，以避免實習(xí)基地評價出現(xiàn)的偏頗;學(xué)生自評，是指被評價學(xué)生對自己實習(xí)前后變化的客觀評價。評價體系中參評者的多元化的目的，是為了保證評價結(jié)果的公平、公正。
旅游管理專業(yè)實習(xí)始終是一個動態(tài)的發(fā)展過程，隨著教育理念的更新、專業(yè)教學(xué)改革的不斷深入以及行業(yè)發(fā)展和實習(xí)基地管理模式的變化，學(xué)生實習(xí)考評指標體系也會面臨各種新的問題，我們應(yīng)適時調(diào)整、逐步完善考評體系，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)實習(xí)管理的規(guī)范化、程序化，提高實習(xí)評價效率，確保考評體系與專業(yè)培養(yǎng)目標的一致性和實習(xí)效果評價的有效性。
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