學(xué)做一道菜作文15篇

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文，歡迎大家分享。

學(xué)做一道菜作文1

　　今天，我要學(xué)一道菜，就是錢(qián)江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！

　　我系著圍裙，把手洗干凈。我的臉微微發(fā)燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會(huì)不會(huì)笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對(duì)我說(shuō)：“我會(huì)在旁邊指導(dǎo)你，別擔(dān)心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！

　　我先從冰箱里拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍�！伴_(kāi)始切肉啦！”我拿起刀，開(kāi)心地說(shuō)。

　　切肉肯定簡(jiǎn)單，可是沒(méi)想到，我的手竟然有些發(fā)抖！這菜刀也挺重的，我才拿了一會(huì)兒，就覺(jué)得它不聽(tīng)我的`話。媽媽在旁邊指導(dǎo)我拿菜刀的方法，于是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀�？墒牵�我沒(méi)想到，平時(shí)外婆，媽媽那么容易的切菜，輪到我了，卻變得那么難！我切的肉絲像蘿卜條一樣粗！而且，刀那么鋒利，我怕切到手，就在那里猶豫，該不該切下去！看著一堆蘿卜條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過(guò)，我想了個(gè)辦法，我可以把很粗的肉再切細(xì)一點(diǎn)！對(duì)，就這么做！功夫不負(fù)有心人，終于把肉絲切得細(xì)了一點(diǎn)。我的手掌出現(xiàn)了一大塊紅腫！不過(guò)，現(xiàn)在要開(kāi)始燒菜啦！

　　我先往鍋里倒一點(diǎn)油，等油在鍋里熱了，就可以把肉絲放進(jìn)去了。我輕輕地把切好的肉絲放進(jìn)去，還拿著一個(gè)鍋蓋子當(dāng)盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋里不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過(guò)了一會(huì)，我往鍋里倒了一點(diǎn)老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒著。過(guò)五分鐘左右，熱氣越來(lái)越多，媽媽說(shuō)可以裝盤(pán)子了。

　　我趕緊關(guān)掉煤氣，拿出盤(pán)子，把燒好的錢(qián)江肉絲盛到盤(pán)子里，再撒上一點(diǎn)蔥花，菜就完成了！

　　我端出去給家人嘗味道，大家都表?yè)P(yáng)我燒得很好吃，我開(kāi)心極了！不過(guò)，我不知道，為什么叫“錢(qián)江肉絲”？

學(xué)做一道菜作文2

　　今天，我的孫老師給我們布置了一條不一樣的作業(yè)，我的暑假活動(dòng)來(lái)啦！這次的作業(yè)內(nèi)容不一樣了，是要寫(xiě)一篇高難度美味佳肴，可不是單單炒一個(gè)小菜哦，正好今天奶奶要做“紅燒雞爪”，我的素材有了。

　　上午，我看見(jiàn)奶奶從冰箱里拿出一袋冷凍雞爪，接著今天的天氣，先放在水池子里融化。

　　說(shuō)來(lái)我有個(gè)毛病，那就是做菜不喜歡圍圍裙，感覺(jué)不能大展手腳了，不管三七二十一，趕緊做好才是。

　　好不容易把食材準(zhǔn)備好了，可我最?lèi)?ài)的動(dòng)畫(huà)片到了，怎么早點(diǎn)不放，偏偏就放在這個(gè)時(shí)間放呢？一位大廚，不能輕易的放下手中任務(wù)！只好繼續(xù)手中工作，因?yàn)闄C(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)嘛！

　　好了，現(xiàn)在我要切生姜了，希望我這“手殘”的人不要切錯(cuò)了。還不錯(cuò)挺幸運(yùn)的，竟然切得挺利索的�？墒俏业难劬Ρ簧�姜刺激了，竟然用那只切了生姜的手來(lái)揉眼睛，這回，辣的眼淚都流出來(lái)了，希望下次不要再發(fā)生這樣的`事情了。，切好生姜后，打開(kāi)燃?xì)�，加熱好往鍋里倒油，鍋一下子沸騰起來(lái)了，嚇得我連連后退，可我還是被油濺到了，幸好燙的不嚴(yán)重。

　　接下來(lái)把生姜倒進(jìn)油鍋，只聽(tīng)“沙拉沙拉”的響，油鍋更加瘋狂了起來(lái)。哦！對(duì)了，要放大蒜了，小炒一番后，請(qǐng)出我們的主角雞爪了，倒入鍋中一頓翻炒，各種五顏六色的調(diào)料下鍋，雞爪換裝了，白褂子換成紅裙子了，鍋里的小伙伴們好像在玩起了“瘋狂碰碰車(chē)”。

　　這是奶奶在一旁急著說(shuō)：“寶貝，該放水了”，當(dāng)水一下鍋，他們瞬間變得安靜了，誰(shuí)也不亂蹦了。將火調(diào)到最大，等了大概三十分鐘吧，香噴噴的味道出來(lái)了。奶奶說(shuō)差不多了，打開(kāi)鍋蓋，紅紅的油膩膩的，看著好有食欲哦，我又要為他們鋪上“白色被子”的芝麻點(diǎn)綴一下，完美！

　　一頓紅燒雞爪大餐好了，我感覺(jué)自己好厲害，不敢相信這是我自己的杰作，自己做小廚師這不錯(cuò)，作品挺不錯(cuò)，但也少不了奶奶在一旁指導(dǎo)，滿滿的成就感，你覺(jué)得我做的怎么樣啊，歡迎來(lái)品嘗哦！

學(xué)做一道菜作文3

　　前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說(shuō)：“要是我也會(huì)做就好了�！眿寢屨f(shuō)：“好啊！我可以教你�！庇谑�，星期六中午，我學(xué)了做紅燒排骨。

　　我開(kāi)始以為做紅燒排骨很難，媽媽說(shuō)：“其實(shí)一點(diǎn)兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：

　　我先點(diǎn)好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時(shí)鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個(gè)不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來(lái)�！眿寢屵呎f(shuō)邊搶過(guò)我手里的的.鍋鏟翻炒起來(lái)。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽(tīng)話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說(shuō)：“好，現(xiàn)在就看你的了�！蔽冶阊杆俜�炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽�！蔽冶愀饕�了一勺撒進(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下�！昂�，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。你要看好時(shí)間噢�！眿寢屧谝慌哉f(shuō)。我按照媽媽說(shuō)的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......

　　半小時(shí)過(guò)去了，我打開(kāi)鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來(lái)。我小心地把手伸過(guò)去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。

　　又燜了十分鐘，我再次打開(kāi)鍋蓋，把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤(pán)子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點(diǎn)，嗯！味道還不錯(cuò)！

　　我終于學(xué)會(huì)了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里別提有多開(kāi)心！

學(xué)做一道菜作文4

　　暑假，和我媽媽兩個(gè)人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好��！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當(dāng)助手。

　　看看家里的菜，我道：“海帶……豆角……再加個(gè)紫菜湯……”

　　拿一個(gè)碗，裝滿水，把海帶泡在里面�！皠e看現(xiàn)在海帶那么少，泡開(kāi)后夠三個(gè)人吃了�！痹僬�豆角，摘完用一個(gè)盆裝著，我打開(kāi)水龍頭，利落地把豆角洗干凈。

　　菜準(zhǔn)備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來(lái)還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。

　　媽媽把飯煮上，我開(kāi)始切海帶，海帶泡開(kāi)了有“一堆”，切了好一會(huì)兒，終于完工。看著時(shí)間差不多了，我打開(kāi)火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點(diǎn)菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開(kāi)心地蹦著�！摆s緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來(lái)。我不敢靠近�！翱旆虐�！”我慢慢挪動(dòng)，輕輕地把海帶倒到鍋里，因?yàn)楹�帶很多，油沒(méi)再濺出來(lái)�！斑@么多次了還沒(méi)利索�！蔽襾�(lái)回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時(shí)不時(shí)指導(dǎo)一下。炒了一會(huì)，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。

　　“切點(diǎn)生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_(kāi)，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖�要切得碎一點(diǎn)�！眿寢屇眠^(guò)我的.刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開(kāi)，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了�！蔽野邀}從柜子里拿出來(lái)，撒了一點(diǎn)到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個(gè)盤(pán)子，把還海帶裝進(jìn)去，由媽媽端到桌上去。

　　清一下鍋，我再次打開(kāi)火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會(huì)。再把豆角倒進(jìn)去，來(lái)回翻炒。十幾分鐘后，加點(diǎn)鹽，炒一會(huì)，起鍋。

　　這時(shí)，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點(diǎn)鹽，攪勻。這時(shí)，剛好飯也熟了。

　　餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個(gè)字：咸！還好還好我早就料到了，準(zhǔn)備了紫菜湯。媽媽?zhuān)河羞M(jìn)步！爸爸：虎“媽”無(wú)犬女��！哈哈！自己做的，真香！

學(xué)做一道菜作文5

　　今天是星期六，哥哥、媽媽、我，我們?nèi)�人在廚房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲。我先從冰箱里把肉絲拿出來(lái)，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗，開(kāi)始用手搓讓肉絲分散開(kāi)來(lái)“舀上一點(diǎn)鹽巴把里面的水分保留吃起來(lái)才嫩花”媽媽說(shuō)：“學(xué)著點(diǎn)�！�

　　時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，肉絲準(zhǔn)備好了，先讓它去打會(huì)盹去吧，同時(shí)拿出西芹，將老了的葉子去掉，再把它一遍遍的清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長(zhǎng)的小段，切菜時(shí)菜刀發(fā)出叮叮咚咚的聲音，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂(lè)。將西芹的'葉子和根莖分別放在兩個(gè)碗里，西芹的香味撲鼻而來(lái)。葉子像碧綠碧綠的翡翠。

　　好了準(zhǔn)備工作完成了，應(yīng)該到爆炒的時(shí)候了。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干，接著將肥肉絲挑出來(lái)榨油，肥肉雖然我不愛(ài)吃，但榨油做菜到時(shí)非常香的。再把廋肉絲放進(jìn)去爆炒之后，再放一點(diǎn)醬油，繼續(xù)爆炒炒到發(fā)紅就好了。

　　嘗一下，有點(diǎn)咸咸的，接著把西芹根莖先放進(jìn)去炒幾下，放少許鹽巴；接著把西芹葉子放進(jìn)去炒幾下。突然發(fā)現(xiàn)這里面有我喜歡的顏色，有醬紅的肉絲、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子�？粗�都秀色可餐，一道美味的佳肴快完成了。再嘗嘗，咸味變淡了，有一點(diǎn)鮮，好像還缺點(diǎn)什么？

　　“嗯”原來(lái)雞精沒(méi)放，放上雞精后我又嘗了嘗，又鮮又有甜味，真好吃！

　　哥哥做了一道人參雞湯，不知味道咋樣，吃飯時(shí)見(jiàn)分曉。

　　中午爸爸回家了，推開(kāi)門(mén)只見(jiàn)桌上放了幾道菜。爸爸疑惑地問(wèn)：“今天什么節(jié)日嗎？”我和哥哥、媽媽相視一笑，我們今天廚藝大比拼，我們都想讓爸爸評(píng)評(píng)那道菜最好吃。爸爸都吃一口說(shuō)：“西芹炒肉絲又鮮又嫩；油燜大蝦有點(diǎn)咸了；糖醋茄子有點(diǎn)酸了；人參、蘿卜、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛，入口即化�！�

　　你們說(shuō)呢，誰(shuí)的最好吃��？期待下一次廚藝大賽！

學(xué)做一道菜作文6

　　家里吃飯時(shí)，餐桌上多多少少都會(huì)有一道蔬菜雜燴，主角一般是西蘭花，配角是香菇、胡蘿卜等。在大人們熟稔的烹飪技術(shù)下，這道菜不僅色澤鮮亮且味道清淡可口，一上桌就會(huì)立刻成為光盤(pán)。而且這道菜啊，十分有營(yíng)養(yǎng)：它不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有30多種酶和18種氨基酸，在蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是數(shù)一數(shù)二的，因此我十分渴望學(xué)會(huì)做這道菜。

　　今天早上我走進(jìn)廚房，發(fā)現(xiàn)西蘭花、香菇、胡蘿卜等蔬菜一應(yīng)俱全，我迫不及待地拿起西蘭花在水龍頭下沖洗起來(lái)，然后把它剪成一小朵一小朵放入小蘇打水中浸泡10分鐘，這樣農(nóng)藥就能基本被去除了。這時(shí)我又泡發(fā)起了香菇，接著又把胡蘿卜切成了用于裝點(diǎn)的小花狀。準(zhǔn)備工作做完，就等著下鍋炒了。

　　眼見(jiàn)著快到午餐時(shí)間了，我擰開(kāi)煤氣灶，火苗像黃色的小蛇似地舔著鍋底。我把色拉油小心翼翼地倒入炒鍋，看著那絲絲冒著熱煙的油鍋，心中有點(diǎn)發(fā)怵，左手籃子里的西蘭花就是不敢倒進(jìn)去。這時(shí)媽媽鼓勵(lì)的聲音在耳邊響起：“別怕，把火關(guān)小，再把菜緩慢地倒入油鍋中，油就不會(huì)濺出來(lái)�！蔽矣仓�頭皮手拿鏟子，把西蘭花、香菇都小心地扒拉到油鍋里，“唰”的一聲，仍有幾滴熱油濺到了我的手背上，我疼得齜牙咧嘴，但仍強(qiáng)忍著。這時(shí)媽媽在身后開(kāi)始發(fā)號(hào)施令了：“放些食鹽，再略略放點(diǎn)白糖，翻炒5分鐘，加小半碗水，拿到了再蓋上鍋蓋燜5分鐘就可以起鍋了�！蔽衣�(tīng)著媽媽的指揮，手忙腳亂地完成了所有工序。轉(zhuǎn)眼5分鐘時(shí)間到了，我把西蘭花炒香菇盛在了由胡蘿卜小花點(diǎn)綴的瓷盤(pán)里。這朵朵綠花的`中央，有一顆我刀刻的四角形胡蘿卜花，磁盤(pán)的整個(gè)邊圈擺放著橙色的胡蘿卜，簡(jiǎn)直色香味俱全。

　　我把這道菜端上餐桌，大人們都豎起大拇指贊不絕口：“紅花配綠葉，真有創(chuàng)意啊……”聽(tīng)著大家的夸贊，我的疲勞跑到了九霄云外，自豪感油然而生。這次學(xué)做菜讓我感悟到，即便是我從來(lái)沒(méi)有涉足過(guò)的領(lǐng)域，只要有心去學(xué)，就一定能有所收獲。

學(xué)做一道菜作文7

　　椒鹽味的排骨是我的最?lèi)?ài)�，F(xiàn)在，我要親自下廚會(huì)一會(huì)這道菜。但是，做菜沒(méi)有半點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的我，會(huì)不會(huì)做成“焦咸排骨呢”？真如我說(shuō)的`話，那就真是美食界的“奇葩”了。

　　先把食材準(zhǔn)備好：“排骨、椒鹽……”點(diǎn)名完畢。先把這排骨放在水里泡上一會(huì)兒澡，再把它洗凈。對(duì)于我這個(gè)從不入廚房的學(xué)徒，真是一點(diǎn)兒不敢相信，這又肥又惡心的東西竟是餐桌上的美食。開(kāi)始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，這老頑固怎么也切不動(dòng)，我不甘心，再切！失敗x2。再來(lái)！失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發(fā)了：“嘿！看你怎么倒在我的刀下！”我使出渾身解數(shù)，定要將可惡的排骨拿下。我給它當(dāng)頭一刀，一刀兩斷……哈哈，排骨被我打敗啦！叫你不聽(tīng)話，非逼我出絕招，怕了吧！接著，我把排骨腌在盆里，加鹽，加醬油……半個(gè)小時(shí)后可取出。

　　開(kāi)始燒排骨了。我將油倒進(jìn)鍋里，再開(kāi)小火。剛開(kāi)始覺(jué)得挺容易的，可到后來(lái)……呀！油，油爆起來(lái)了，像打了雞血似的，發(fā)出“咝咝”的響聲。我的天哪！燒菜像打仗似的，又是槍?zhuān)�又是炮，似乎是一個(gè)炸彈飛過(guò)來(lái)了！一會(huì)兒“戰(zhàn)事”終于平息了。我將排骨一塊一塊地倒進(jìn)去，后面幾個(gè)排骨寶寶都等不急了，爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)油池里。我用筷子將它們不停地翻過(guò)來(lái)翻過(guò)去。漸漸地，變黃了，變深了，變得有些焦了。排骨出鍋啦！但還缺少一味料：椒鹽！我把椒鹽均勻地灑在排骨上，看起來(lái)就讓人饞涎欲滴。

　　通過(guò)這次做菜，我體會(huì)到了真正要做好一件事，一點(diǎn)也不容易。雖然做得不好，但也是辛勤勞動(dòng)的成果。只要認(rèn)真完成了，盡自己的力了，也就夠了。菜的質(zhì)量不重要，重要的是我自己參與了，親身體會(huì)了。

學(xué)做一道菜作文8

　　今天，外婆有點(diǎn)不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點(diǎn)蒜苗和肉，正好可以做一盤(pán)蒜苗炒肉。

　　充分的準(zhǔn)備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對(duì)了，還要準(zhǔn)備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。

　　萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時(shí)噼里啪啦炸開(kāi)了，像放鞭炮一樣，不時(shí)還有油花飛濺出來(lái)，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時(shí)，我突然想起媽媽給外婆買(mǎi)的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來(lái)戴在頭上，不錯(cuò)，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動(dòng)著菜，生怕菜被炒糊�？墒侨膺�是白白的，看上去沒(méi)有一點(diǎn)食欲，我想起外婆炒肉的.時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)醬油，我也學(xué)著外婆的樣子，小心地放了一點(diǎn)醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來(lái)有食欲多了�，F(xiàn)在，蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個(gè)巧活，鹽要一點(diǎn)一點(diǎn)的放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺(jué)得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！

　　我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見(jiàn)了高興地說(shuō)哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對(duì)我說(shuō)：炒得太好了，真是色香味俱全。聽(tīng)到大家的夸贊，我露出了得意的笑容。

　　吃著自己炒的菜，我覺(jué)得胃口格外的好，勞動(dòng)換來(lái)的果實(shí)就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負(fù)擔(dān)，而且還鍛煉了自己的動(dòng)手能力，我很滿意。

學(xué)做一道菜作文9

　　這星期老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)學(xué)做一道菜，聽(tīng)到這個(gè)任務(wù)時(shí)，我心里不由得一陣發(fā)慌，平時(shí)飯來(lái)張口的我，可是遇上了一個(gè)大難題，媽媽說(shuō)：別怕，我會(huì)教你的。聽(tīng)媽媽這樣說(shuō)，我懸著的'心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。

　　我先跟媽媽去超市采購(gòu)食材雞蛋和西紅柿。回到家后就開(kāi)始做準(zhǔn)備工作，首先把西紅柿洗干凈，去掉綠色的蒂，然后把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準(zhǔn)備開(kāi)始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點(diǎn)，不要切到手。我按照媽媽說(shuō)的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來(lái)就是我最喜歡的敲雞蛋，拿來(lái)三個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開(kāi)了一條縫，我順勢(shì)扒開(kāi)雞蛋，呀，出師不利，只見(jiàn)蛋液中夾著一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗里的雞蛋殼就是不聽(tīng)話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對(duì)似的，媽媽說(shuō)：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調(diào)皮的雞蛋殼。接下來(lái)就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始炒嘍，我開(kāi)心地歡呼起來(lái)。開(kāi)火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里噼里啪啦，我連忙后退幾步，心里也跟著叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學(xué)著媽媽的樣子，左右翻炒起來(lái)。雞蛋炒好后，裝盤(pán)，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒，正在這時(shí)，媽媽告訴我一個(gè)小竅門(mén)，加入少許白糖，會(huì)使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽，出鍋，終于大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。

　　今天，我才終于知道，平時(shí)媽媽給我做飯是這么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來(lái)之不易。

學(xué)做一道菜作文10

　　今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！

　　我和媽媽一起來(lái)到超市，買(mǎi)了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買(mǎi)了根火腿腸，因?yàn)槲冶容^愛(ài)吃肉�；氐郊�，做炒菜前的所有準(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來(lái)，又把西紅柿洗干凈。開(kāi)始切菜了，我把刀拿出來(lái)斜著切成段。但是我切出來(lái)的蔥段都是連著的。媽媽看見(jiàn)了告訴我說(shuō)：“斜著切不要連刀，這樣切出來(lái)才會(huì)入味�！笔[切好之后，我把我的最?lèi)?ài)火腿腸拿出來(lái)也斜著切好，這樣看起來(lái)比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來(lái)，再把西紅柿對(duì)半切開(kāi)，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型，放在盤(pán)子里備用。接下來(lái)是打雞蛋了，我按照媽媽的'吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。

　　準(zhǔn)備工作大功告成，開(kāi)始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說(shuō)：“你別跑，跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來(lái)接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒(méi)有帶水就沒(méi)事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來(lái)。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開(kāi)始裝盤(pán)了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來(lái)。媽媽對(duì)我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊！

　　我今天不但學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。

學(xué)做一道菜作文11

　　春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說(shuō)，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見(jiàn)的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。

　　向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的`去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲(chóng)，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū)，菠菜根部紅色的不要去，這一段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過(guò)大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。

　　先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派�姜絲幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會(huì)兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會(huì)，這時(shí)香味就已經(jīng)出來(lái)了，但還要再等一會(huì)，等汁水快收干時(shí)放入魚(yú)露，沒(méi)有的話可以放味精，翻炒，裝盤(pán)即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡(jiǎn)單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。

　　在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^(guò)了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒(méi)有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說(shuō)好吃，我的內(nèi)心十分高興。

　　也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功，但終究會(huì)有回報(bào)”。

學(xué)做一道菜作文12

　　今年的暑假，因?yàn)橐咔榉磸�，我在家都呆膩了。為了給自己找點(diǎn)樂(lè)趣，我決定，今天由我來(lái)給家里做飯。

　　我做的菜是土豆絲炒胡蘿卜青椒絲、牛肉炒青菜以及番茄雞蛋湯，我覺(jué)得自己的搭配簡(jiǎn)直色香味俱全。

　　首先我把土豆和胡蘿卜去皮，又把青椒中的芯挖出去，放入冷水中清洗后，我拿起媽媽為我買(mǎi)的兒童菜刀將他們都切成了絲狀。就在我以為準(zhǔn)備完畢的'時(shí)候媽媽提醒我要再洗一遍，因?yàn)橥炼估锩嬗械矸�，如果不洗干凈土豆就�?huì)粘在鍋上，果不其然，第二次放入水中的土豆水還是渾濁不堪。準(zhǔn)備完畢后我終于開(kāi)始做飯了，先將鍋燒開(kāi)倒入適量的色拉油，而后將已切好的土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入鍋中，一頓翻炒后，加入少量的水、鹽巴和糖，大火收汁，第一道菜就出爐了。不知道你們有沒(méi)有流口水呢？

　　第二道菜是牛肉炒青菜，這是一道揚(yáng)州人都會(huì)的家常菜，我今天便來(lái)挑戰(zhàn)一下，首先在熱鍋中依次放入辣椒醬，生抽和生姜片，等到小廚房充滿香氣時(shí)把牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，大約五分鐘后，再將洗干凈切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微變色就�；稹：昧�，這第二道菜也大功告成了。

　　最后一個(gè)那自然是番茄雞蛋湯啦。先將番茄洗凈切成片狀，然后在熱鍋里加入清水，這時(shí)放入番茄，看著番茄在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)的融化，清水也逐漸變成誘人的紅色，我拿起雞蛋對(duì)著鐵鍋一敲，將順勢(shì)流下的蛋液帶入鍋中，在鍋鏟的攪拌下，蛋液在鍋中形成了一個(gè)個(gè)蛋花，于是這最后的湯也做好了。

　　雖然在我做菜的過(guò)程中手忙腳亂，有時(shí)候甚至要求助于媽媽?zhuān)�但是結(jié)果是好的。通過(guò)這次做菜我真是體會(huì)到做母親的不容易，而這頓午飯也變得異常美味。

學(xué)做一道菜作文13

　　疫情當(dāng)下，我們?cè)诩依镒杂X(jué)隔離，多少有點(diǎn)枯燥，孫老師在群里讓我們?cè)诩覈L試一下廚藝，想到平時(shí)總是奶奶為我們做菜，今天終于輪到我大顯身手了。

　　我決定做我最?lèi)?ài)的土豆燒肉，為了不讓自己做砸，早上媽媽和我在網(wǎng)上搜索了一下做法，接著我們就行動(dòng)了。

　　首先準(zhǔn)備食材：土豆2個(gè)，五花肉2斤，大蒜頭5個(gè)，生姜5-6片，蔥花少量，八角2塊。

　　媽媽幫我把五花肉切成小塊，需要在鍋里焯一下。接著鍋里不放油，把肉放進(jìn)去用小火炒，大約10分鐘左右，終于焯出豬油了，這個(gè)過(guò)程我覺(jué)得手都酸了。這時(shí)盛出五花肉，鍋里的油放入適量冰糖，炒到焦黃再放入五花肉，同時(shí)放入大蒜、生姜和八角，再倒一勺老抽，兩勺生抽，翻炒片刻放入兩大碗開(kāi)水，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘。

　　接下來(lái)的時(shí)間，我開(kāi)始切土豆，先把土豆切成小塊，放水中浸泡一會(huì)。40分鐘過(guò)去了，我把土豆放入鍋中，再煮10分鐘，就可以出鍋了，鍋里冒出來(lái)的陣陣香氣讓我充滿期待，這時(shí)外婆從外面回來(lái)，說(shuō)她走到樓梯就聞到了香味，對(duì)我大加贊賞。

　　終于，起鍋的`時(shí)間到了，揭開(kāi)鍋蓋透過(guò)翻騰的霧氣，我聞到了撲鼻的香味，看見(jiàn)了金黃的樣子，油光閃閃。我激動(dòng)地拿了一只漂亮的大盤(pán)子，把燒好的菜盛進(jìn)盤(pán)子里，還學(xué)著奶奶的樣子往上面撒了一點(diǎn)蔥，媽媽還幫我拍了幾張照片留作紀(jì)念，我趁媽媽不注意，偷偷地夾了兩塊放進(jìn)嘴里，哇塞，這是我做的嗎？太有才了！

　　飯點(diǎn)到了，第一次奶奶沒(méi)進(jìn)廚房做飯，我們一家人邊吃邊聊著，夸我的廚藝真棒！外婆還把照片發(fā)進(jìn)了家族群里，大家都給我點(diǎn)贊，我感覺(jué)都飄起來(lái)了。最有意思的是，爸爸在我們吃完了才上桌子，吃了兩塊剩下的大呼不過(guò)癮，笑死我了！

　　通過(guò)這次廚藝展示，我明白了奶奶每天真的不容易，做好一盤(pán)菜真的需要好多環(huán)節(jié)，我感覺(jué)這跟搞好學(xué)習(xí)一樣一樣的，同樣需要用心每個(gè)環(huán)節(jié)，我要認(rèn)真對(duì)待，多做家務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)！

學(xué)做一道菜作文14

　　今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習(xí)做一道菜呢？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠(yuǎn)了。

　　說(shuō)到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗?yún)��！皨寢尳裉炷憬涛易鲆坏啦丝梢詥�？”我期待的說(shuō)，“你呀，怎么突然想起來(lái)這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應(yīng)該的了。”媽媽停止洗手里的碗說(shuō)，“太好了，你教我做什么呢？”

　　“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的�！�

　　“好耶！”

　　開(kāi)始了！我照著媽媽的說(shuō)法先找來(lái)兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。

　　先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒。看著番茄那濃濃的汁水，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒(méi)切呢，就開(kāi)始流口水了。”媽媽嘲笑我說(shuō)，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的�！蔽疑鷼饬恕�

　　切好番茄后，我把煤氣開(kāi)開(kāi)，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會(huì)兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會(huì)兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去�！鞍ミ衔�，你會(huì)做吶，不過(guò)你做的好像有點(diǎn)太黏了�！眿寢尦龊跻饬系恼f(shuō)道。

　　“啊？做的不是挺好的嗎？”

　　“你看看你做的.，雞蛋都炒糊了�！�

　　“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長(zhǎng)腔說(shuō)道。

　　我把這道菜盛了出來(lái)，我讓媽媽嘗了一口，他說(shuō)味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的很好。

　　我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說(shuō)不出的味道。這大概是我由史以來(lái)做的最滿意的一道菜了。

　　經(jīng)過(guò)今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。

學(xué)做一道菜作文15

　　今天我在媽媽的指導(dǎo)下，學(xué)做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。

　　做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋，兩瓣大蒜，四個(gè)青椒。

　　首先把青椒去籽洗干凈，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢(shì)，就對(duì)我說(shuō)：“你拿刀的姿勢(shì)不對(duì)，要小心一點(diǎn)，不然會(huì)切到手的�！眿寢尳涛夷玫兜恼�確姿勢(shì)，我學(xué)了好一會(huì)兒，才有點(diǎn)兒像。我覺(jué)得切菜看著容易，自己做起來(lái)怎么這么難呢？在媽媽的幫助下，我終于把青椒、大蒜切成了末，裝入盤(pán)中。

　　接下來(lái)是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤(pán)中，我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤(pán)中，盤(pán)中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周?chē)�是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說(shuō)：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開(kāi)始攪拌，由于我用力過(guò)猛，雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來(lái)，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會(huì)兒了，終于攪拌均勻了。

　　可以下鍋煎雞蛋了，鍋里放入適量的油，等油溫上升看見(jiàn)青煙向上飄時(shí)，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽(tīng)到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說(shuō)的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由于我的`不熟練把雞蛋翻散了，我有點(diǎn)氣餒，媽媽說(shuō)：“不要緊，等以后多做幾次，熟能生巧就好了”，一會(huì)兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。

　　看見(jiàn)盤(pán)中黃綠相間的青椒和雞蛋，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嘗了一下“嗯”，味道還可以，吃著自己做的菜，心里就像吃了蜜一樣甜！

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