餐飲活動(dòng)策劃書
時(shí)光在不經(jīng)意中流逝，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)何不趕緊趁現(xiàn)在寫寫策劃書。策劃書怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的餐飲活動(dòng)策劃書，歡迎大家分享。
餐飲活動(dòng)策劃書1
一、活動(dòng)目的
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的.最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：
國慶同歡喜，好禮送不停
三、活動(dòng)對(duì)象：
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月1日—10月10日
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送特別加菜。
促銷期間凡在本店指定系列套餐，xx公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。
活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。xx巡展公司并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐飲活動(dòng)策劃書2
活動(dòng)目的：
營(yíng)造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費(fèi)
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日～20xx年12月25日
活動(dòng)地點(diǎn)：
xxx
活動(dòng)內(nèi)容：
1、氛圍營(yíng)造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報(bào)及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛。
2、圣誕送禮：活動(dòng)期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對(duì)成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的'優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時(shí)方可使用這些優(yōu)惠卷)。
3、營(yíng)銷活動(dòng)方面：
a原就餐抽獎(jiǎng)的活動(dòng)繼續(xù);
b繼續(xù)推廣會(huì)員制;
c每桌贈(zèng)送新年賀卡一張
4、人員安排
內(nèi)容部門時(shí)間備注
賀卡制作企劃部12月5日前
圣誕裝飾品的購買采供部12月10日前
廠商優(yōu)惠卷的提供企劃部12月15日前
店內(nèi)POP的更換企劃部12月15日前
活動(dòng)內(nèi)容宣傳牌企劃部12月15日前
物料分發(fā)企劃部12月12日前
店面布置各店自行布置12月15日前
企劃部協(xié)助廣播稿企劃部12月10日前
圣誕音樂的準(zhǔn)備各分店12月10日前
檢查企劃部12月16日
餐飲活動(dòng)策劃書3
對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來參與競(jìng)爭(zhēng)，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，所以我們要組織一些促銷宣傳活動(dòng)來配合整體的廣告宣傳。從這點(diǎn)上來看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個(gè)來就餐的客人。
1、贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒
目的：讓就餐客人替我們來做廣告宣傳
策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒，是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來消費(fèi)的'女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。
費(fèi)用：
禮盒：古木：120/盒景泰藍(lán)：110/盒
花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍(lán)：180/個(gè)
首飾盒：古木：85/盒景泰藍(lán)：80/個(gè)
2、計(jì)劃：2月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)
目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。
策略：春節(jié)是我國民間隆重、熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來優(yōu)惠用餐。
預(yù)期：通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。
費(fèi)用：自助餐99/人。
美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定。
3、舉辦中國書法協(xié)會(huì)——“書筆會(huì)”活動(dòng)
目的：AAAA開業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫來充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開支獲得一批“廉價(jià)書畫”。
策略：邀請(qǐng)中國書法協(xié)會(huì)成員前來用餐。
預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書畫家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使AAAA文化含量得到長(zhǎng)期的提升，來消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。
餐飲活動(dòng)策劃書4
一、活動(dòng)背景：
冬天已經(jīng)悄然走入我們的生活，各種盛的節(jié)日也悄悄臨近。無論是圣誕還是元旦，都是親朋好友互送祝福、互贈(zèng)禮物的時(shí)候。尤其對(duì)于在外求學(xué)的學(xué)子來說，在平安夜受到一份簡(jiǎn)單的祝福是件溫馨的'事。所以我們集郵協(xié)會(huì)在這樣的節(jié)日中，需要用蘋果來表達(dá)對(duì)各個(gè)會(huì)員的平安祝福！
二、活動(dòng)意義：
通過這樣簡(jiǎn)單卻又富有意義的活動(dòng)，既能加強(qiáng)交流，又能增強(qiáng)凝聚力，讓家感受集郵協(xié)會(huì)家庭的溫暖！
三、活動(dòng)主題：
溫馨平安夜。
四、活動(dòng)宣傳：
1、各部部長(zhǎng)發(fā)飛信提前通知。
2、網(wǎng)絡(luò)部發(fā)飛信再次通知。
五、活動(dòng)時(shí)間：
12月24日晚七點(diǎn)。
活動(dòng)地點(diǎn)：
北區(qū)籃球場(chǎng)。
六、活動(dòng)對(duì)象：
集郵協(xié)會(huì)全體會(huì)員，
七、策劃主辦單位：
xx農(nóng)業(yè)學(xué)集郵協(xié)會(huì)。
八、活動(dòng)流程。
1、辦公室統(tǒng)計(jì)社團(tuán)人數(shù)，確定購買蘋果數(shù)量。再由外聯(lián)部，組織部負(fù)責(zé)采購包裝。
2、選定活動(dòng)場(chǎng)地，24日下午進(jìn)行基本布置。
3、晚上七點(diǎn)，會(huì)長(zhǎng)講話，再由指定的部長(zhǎng)（會(huì)員）給到活動(dòng)的每位會(huì)員發(fā)放蘋果。
4、家品嘗蘋果，討論集郵心得。
5、活動(dòng)中會(huì)有兩個(gè)游戲，加強(qiáng)娛樂性。
6、活動(dòng)結(jié)束后，各部門集合，匯報(bào)工作情況。
注意事項(xiàng)：
活動(dòng)后將場(chǎng)地恢復(fù)到原來模樣，注意衛(wèi)生！
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1、蘋果：198元（60x3。3元）。
2、包裝紙：60元。
總計(jì)：258元。
餐飲活動(dòng)策劃書5
一、【活動(dòng)名稱】
溫馨平安夜
二、【活動(dòng)背景】
學(xué)生活開始至今，已三個(gè)月有余。在15生物科學(xué)一班這個(gè)家庭里，需要更多的機(jī)會(huì)讓家團(tuán)結(jié)在一起。同時(shí)，同學(xué)們也希望能有更多的活動(dòng)來豐富自己的學(xué)生活。
三、【活動(dòng)目的】
通過本次活動(dòng)，讓我們歡聚在一起，促進(jìn)彼此之間的交流，增進(jìn)彼此之間的感情。讓我們團(tuán)結(jié)在09生物科學(xué)一班這個(gè)家庭里，收獲更多的快樂和溫馨。
四、【活動(dòng)時(shí)間】
12月24日晚7點(diǎn)整。
五、【活動(dòng)地點(diǎn)】
二食堂一樓（暫定）。
六、【活動(dòng)對(duì)象】
09級(jí)生物科學(xué)一班全體同學(xué)及所有受邀嘉賓。
七、【活動(dòng)方案】
1、12月24日晚七點(diǎn)整，所有人員在二食堂一樓集合（班6點(diǎn)半到）。七點(diǎn)十分，活動(dòng)開始。
2、由活動(dòng)主持人介紹所有到場(chǎng)嘉賓，并向其表示熱烈歡迎。
3、播放音樂（開場(chǎng)曲目暫定為英文歌曲《平安夜》，其它待定），在音樂的環(huán)繞中，所有人開開心心地包餃子。期間可以插入一些小游戲以營(yíng)造輕松活躍的氣氛。
4、在煮餃子的過程中，進(jìn)行娛樂活動(dòng)�？蛇M(jìn)行互動(dòng)游戲（游淆定），也可個(gè)人即興表演，完全憑現(xiàn)場(chǎng)情況而定，不刻意安排。
5、音樂停止，端上香噴噴的`餃子。家吃著自己親手包出來的餃子，肯定別有一番趣味。家盡情地吃，盡情地玩，盡情地享受活動(dòng)的快樂。
6、吃完餃子，由班向在場(chǎng)所有的人送出精心準(zhǔn)備好的蘋果。帖。并誠摯地祝愿家以后平平安安、甜甜蜜蜜。
7、播放音樂（曲目暫定為《我的未來不是夢(mèng)》），拿出準(zhǔn)備好的許愿瓶，請(qǐng)09生物科學(xué)一班的同學(xué)把自己準(zhǔn)備在學(xué)四年要實(shí)現(xiàn)的愿望寫下來，放進(jìn)許愿瓶里。同時(shí)，由班長(zhǎng)李暢向家說明：許愿瓶將會(huì)由輔導(dǎo)員譚菊華老師保管，在畢業(yè)酒會(huì)上，所有人的愿望將會(huì)被拿出來，到時(shí)候讓我們?cè)賮砜纯次覀冎g有多少人實(shí)現(xiàn)了自己的愿望。
8、音樂轉(zhuǎn)換到《因?yàn)槲覀兪且患胰恕罚趫?chǎng)的所有的人手拉手共同唱起這首歌，唱出我們的心聲因?yàn)槲覀兪且患胰�，相親相愛的一家人�；顒�(dòng)也就自然的隨著音樂的停止而結(jié)束。整個(gè)活動(dòng)充滿輕松，快樂和溫馨。
9、部分同學(xué)留下打掃衛(wèi)生，將食堂恢復(fù)原狀。
八、【注意事項(xiàng)】
1、提前一周與食堂方面協(xié)調(diào)好，定好位子。
2、提前一周將活動(dòng)所需物品（蘋果、帖、許愿瓶、便簽紙、彩繩等）準(zhǔn)備好。
3、活動(dòng)前期做好宣傳，向班上所有同學(xué)發(fā)通知，張貼海報(bào)于8棟和14棟樓下。保證全班73位同學(xué)都知道并參加本次活動(dòng)。
4、于活動(dòng)前一兩天以15生物科學(xué)一班班名義向所有要邀請(qǐng)的嘉賓發(fā)出最誠摯的邀請(qǐng)。
5、活動(dòng)前班到食堂簡(jiǎn)單布置，音響等設(shè)備確保到位。
6、活動(dòng)期間班明確責(zé)任（具體分工待定），維持秩序，保證安全。
九、【經(jīng)費(fèi)預(yù)算】
1、包餃子所需原料及場(chǎng)地費(fèi)：約500元。
2、蘋果、帖等其它食品：約160元。
3、許愿瓶、紙杯等：約56元。
4、宣傳海報(bào)及打�。杭s4元。
5、其它：約20元。
總計(jì)：約740元
餐飲活動(dòng)策劃書6
一、活動(dòng)主題
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗(yàn)多彩品質(zhì)生活
二、促銷背景：
一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)即將來臨，人們?cè)诖藭r(shí)會(huì)用"吃粽子，賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原
三、促銷目的：
利用端午節(jié)來營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引顧客到來；促進(jìn)銷量，減少庫存；提升品牌形象；使廠家、消費(fèi)者、超市達(dá)到共贏；打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
四、促銷產(chǎn)品：
粽子和與包粽子相關(guān)的產(chǎn)品（如糯米、腌制的咸肉、紅棗、紅豆、花生等）；熟食；酒水飲料；夏天家庭常用的'生活用品（如驅(qū)蚊劑、涼席、風(fēng)扇等）；一些家電（如空調(diào)、冰箱等）。
五、促銷對(duì)象：
全體消費(fèi)者
六、促銷時(shí)間：
XX月22到6月24三天
七、促銷內(nèi)容：
1、憑小票免費(fèi)領(lǐng)艾草
活動(dòng)時(shí)間：6月22到6月23號(hào)早上8點(diǎn)到11點(diǎn)
活動(dòng)地點(diǎn)：蘇果超市門口
活動(dòng)內(nèi)容：23號(hào)早上在蘇果超市門口，消費(fèi)者可以憑小票（不限價(jià)格）免費(fèi)領(lǐng)取艾草，每張小票限領(lǐng)兩根艾草
2、射粽比賽
活動(dòng)內(nèi)容：6月22號(hào)到6月24下午4點(diǎn)到7點(diǎn)，在蘇果超市門前，顧客凡性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽
活動(dòng)方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動(dòng)指定地點(diǎn)（商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店），參加射粽子活動(dòng)，射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè)；射中的為"肉粽"，即獲得該種粽子一個(gè)。
3、現(xiàn)場(chǎng)促銷
活動(dòng)方式：免費(fèi)品嘗、購物滿多少送多少、特價(jià)商品、打折、優(yōu)惠等。
（1）像粽子一些熟食類的產(chǎn)品可以采用免費(fèi)品嘗的方式促銷。
（2）像家庭用的一些生活用品可以采用特價(jià)、優(yōu)惠環(huán)絞。
（3）像酒水飲料類的可以采用捆.綁銷售。
�。�4）像家電一些大型的商品可以采用滿多少送多少、特價(jià)、打折等方式。
八、相關(guān)宣傳：
1、在促銷前，發(fā)放促銷單
2、在超市外張貼門店海報(bào)
3、在超市中，采用pop，廣播宣傳
4、各種人員相關(guān)宣傳
餐飲活動(dòng)策劃書7
xx餐飲旗下又一主力品牌—xx店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。
1、媒體宣傳
在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。
2、網(wǎng)站宣傳
開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。
3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳
制作“熱烈祝賀xx飲xx市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人——14*30天，約有109200宣傳受眾。
4、餐廳開業(yè)促銷支持
�、賵F(tuán)購支持
在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購網(wǎng)站《xx網(wǎng)》進(jìn)行團(tuán)購套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）
�、诓蛷d開業(yè)大酬賓活動(dòng)
在餐廳開業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可享受全單7.8折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外）
DM單憑單（DM）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1）
套餐餐廳組合大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓
“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時(shí)可以使用，再無其他消費(fèi)限制。
5、其他支持
�、僭陂_業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的.服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來店消費(fèi)的可能性。
�、陂_業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效
餐飲活動(dòng)策劃書8
一、促銷目的
以中秋月餅的消費(fèi)來帶動(dòng)賣場(chǎng)的銷售，以賣場(chǎng)的形象激活月餅的銷售。預(yù)計(jì)日均銷量在促銷期間增長(zhǎng)10%。
二、促銷內(nèi)容
1、買中秋月餅送可口可樂
買90元以上中秋月餅送355ml可口可樂2聽。(價(jià)值3、6元)買200元以上中秋月餅送1250ml可口可樂2瓶。(價(jià)值9、2元)買300元以上中秋月餅送2018ml可口可樂2瓶。(價(jià)值13、6元)2、禮籃：分別為298元、198元、98元三個(gè)檔次。
298元禮籃：七星香煙+加州樂事+價(jià)值80元中秋月餅+腦白金198元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價(jià)值60元中秋月餅+腦輕松98元禮籃：價(jià)值40元中秋月餅+20元茶葉+加州西梅3、在促銷期間(9、39、12)，在賣場(chǎng)凡購滿300元者，均可獲贈(zèng)一盒精美月餅(價(jià)值20元/盒)。
4、在9月10日的教師節(jié)，進(jìn)行面向教師的促銷：凡9月910日兩天在**購物與消費(fèi)的教師，憑教師證可領(lǐng)取一份精美月餅或禮品(價(jià)值20元左右的)。
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道，隔天滾動(dòng)播出促銷廣告，時(shí)間8、179、12，每天播出16次，15秒/次。
2、購物指南
在9、19、13的購物指南上，積極推出各類的促銷信息。
3、店內(nèi)廣播
從賣場(chǎng)的上午開業(yè)到打烊，每隔兩個(gè)小時(shí)就播一次相關(guān)促銷信息的廣播。
4、賣場(chǎng)布置
(1)場(chǎng)外
a、在免費(fèi)寄包柜的上方，制作中秋宣傳;
b、在防護(hù)架上，對(duì)墻柱進(jìn)行包裝，貼一些節(jié)日的'彩頁來造勢(shì);c、在廣場(chǎng)，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅;d、在入口，掛**購物廣場(chǎng)喜中秋的橫幅。
(2)場(chǎng)內(nèi)
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強(qiáng)節(jié)日的氣氛;b、整個(gè)賣場(chǎng)的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗;c、在月餅區(qū)，背景與兩個(gè)柱上布千禧月送好禮的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳;d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持
保健品進(jìn)行讓利15%的特價(jià)銷售。
團(tuán)體購滿3000元或購買月餅數(shù)量達(dá)20盒，可享受免費(fèi)送貨。四、促銷費(fèi)用
媒體廣告費(fèi)：1、2萬元可口可樂系列贈(zèng)品：6萬場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外的布置費(fèi)：0、6萬月餅費(fèi)用：6萬
共計(jì)：13、8萬人民幣
四、具體作業(yè)
1、交通頻道的15秒廣告，由公司委托**廣告制作，在廣告合同中應(yīng)當(dāng)明確不同階段的廣告內(nèi)容;預(yù)定在8月16日完成。
2、購物指南由采購部負(fù)責(zé)擬出商品清單，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)與**晚報(bào)印刷廠聯(lián)系制作;具體見該期的制作時(shí)間安排。
3、場(chǎng)內(nèi)廣播的廣播稿由市場(chǎng)部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應(yīng)提前兩天交到廣播室。
4、場(chǎng)內(nèi)、外布置的具體設(shè)計(jì)應(yīng)市場(chǎng)部、美工組負(fù)責(zé)，公司可以制作的，由美工組負(fù)責(zé)，無能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協(xié)調(diào)工作;預(yù)定場(chǎng)內(nèi)布置在8月18日完成。
5、采購部負(fù)責(zé)引進(jìn)月餅廠家，每個(gè)廠家收取500元以上的促銷費(fèi)。2018中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案2018中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案。同時(shí)負(fù)責(zé)制訂月餅價(jià)格及市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃，在8月5日前完成相關(guān)計(jì)劃。
6、工程部安排人員負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)電源安排及燈光的安裝，要求于8月10日前完成。
7、防損部負(fù)責(zé)賣場(chǎng)防損及防盜工作。
8、生鮮部負(fù)責(zé)自制精美月餅的制作。
五、注意事項(xiàng)
1、若場(chǎng)外促銷的布置與市容委在協(xié)調(diào)上有困難的，場(chǎng)外就僅選擇在免費(fèi)寄包柜的上方，制作中秋宣傳;
2、若在交通頻道上的宣傳不能達(dá)到效果時(shí)，可選擇在報(bào)紙等其他媒體上進(jìn)行補(bǔ)充宣傳;3、市場(chǎng)部應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的跟蹤，對(duì)出現(xiàn)的任何異樣及時(shí)進(jìn)行糾正。
餐飲活動(dòng)策劃書9
一、活動(dòng)時(shí)間：x月x日（星期x）——x月x日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：飯店、酒店、餐飲。
三、活動(dòng)主題：雙十一促銷
四、活動(dòng)目的
1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象；
2、通過活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠；
3、改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí)；
4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解；
5、周年慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而雙十一則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤(rùn)。
五、活動(dòng)分析
�。ㄒ唬╋埖�、酒店、餐飲自身分析
1、飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的'問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。
（二）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營(yíng)風(fēng)格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費(fèi)水平屬中高檔，比較適合時(shí)尚一族的消費(fèi)心理。純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因而本次活動(dòng)的主要目的就是辦一次有聲有色的活動(dòng)，從而一舉成名。
另外，在雙十一時(shí)，幾乎所有的酒樓餐館都會(huì)或多或少地舉辦促銷宣傳活動(dòng)。活動(dòng)概念關(guān)系連結(jié)，從雙十一開始，以美食節(jié)作為連結(jié)，從而使本次活動(dòng)在減少宣傳費(fèi)用的同時(shí)促進(jìn)消費(fèi)。進(jìn)而獲取更大的利潤(rùn)。
戶外布置：
布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合。
外景布置：
拱門或汽摸模1個(gè)：上扎小氣球200個(gè)，拱門祝賀語單面。擺放一個(gè)禮拜。條幅8條。
花籃20個(gè)：擺于門口。
每個(gè)窗戶設(shè)置一幅對(duì)聯(lián)，其內(nèi)容須與“雙十一”有關(guān)。另外，每條對(duì)聯(lián)上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛：與懸掛對(duì)聯(lián)相沖突，故只能兩者選一。
活動(dòng)時(shí)間：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。
場(chǎng)地布置：
搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)。
背景布幔一個(gè)。
進(jìn)口音響一套。
舞臺(tái)地板上小燈籠16盞。
其他背景燈光。
活動(dòng)創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造雙十一的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。
2、演藝活動(dòng)策劃：
�。�1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
�。�2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1—2名。
（3）穿插一些讓觀眾參加的《雙十一》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“一”字或是詠“雙”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）。
�。�4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。
（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
廣告宣傳傳策略：
一箭雙雕，即通過一次廣告宣傳周年慶典和雙十一促銷活動(dòng)，在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少廣告費(fèi)用。
簡(jiǎn)易描述：
一、媒體的選擇：以《xx日?qǐng)?bào)》、DM單為主，海報(bào)等其他為輔。
二、廣告宣傳口號(hào)：xx飯店、酒店、餐飲，年年雙十一。
xx：數(shù)詞，代指x月x日——xx日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到雙十一夜。
符合邏輯性。
三、宣傳內(nèi)容：
1、周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、雙十一與其他信息
四、注意：
1、時(shí)間性：x月x日一期《xx日?qǐng)?bào)》。DM單除了活動(dòng)期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費(fèi)用預(yù)算：
媒介費(fèi)用x元
戶外布置x元
現(xiàn)場(chǎng)布置x元
其他宣傳x元
總計(jì)：x元整
餐飲活動(dòng)策劃書10
一、活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定) (例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題： (例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動(dòng)目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營(yíng)業(yè)收入;
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動(dòng)意義： 圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動(dòng)內(nèi)容： 在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的.每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。 8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》(SilentNight)
2.《普世歡騰，救主下降》(JoytotheWorld!)
3.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
4.《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》(ItCametbeMidnightClear)
5.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
6.《牧人聞信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(AwayintheManger)
8.《榮耀天軍》(Angels，fromtheRealmsofGlory)
9.《聽啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)
10.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等
其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
餐飲活動(dòng)策劃書11
前言:一年一度的春節(jié)即將來臨，同時(shí)消費(fèi)的高峰也將在年前十天左右，各個(gè)廠家都在積極應(yīng)對(duì)，力求在春節(jié)再創(chuàng)佳績(jī)，為20xx年的銷售開一個(gè)好頭，但如何去抓住春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)?同時(shí)超惠百貨也迎來了五周年店慶之喜，為此，我們可以合二為一，但按原日期為13日的話，時(shí)間顯得有些過于倉促，同時(shí)13號(hào)為星期二，也尚沒到顧客全面動(dòng)員籌備年貨的高峰期，因此企劃部特將下期活動(dòng)日期安排從17日開始，至年初一26號(hào)，共10天，下期為元宵節(jié)/情人節(jié)合一檔期(2月8日-2月15)，本期活動(dòng)策劃如下：
活動(dòng)主題:5載輝煌，感恩回饋
副題:賀新春，慶店慶，來者有驚喜!
活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月17日-1月26日
驚喜一：年三十，發(fā)紅包，20xx元大紅包等著你!(原元旦活動(dòng))
活動(dòng)內(nèi)容：即日起-1月25日，凡一次性在本商場(chǎng)購物滿18元的顧客可獲抽獎(jiǎng)券一張，專柜滿36元送一張，依此類推，多買多送，并把副券投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，本商場(chǎng)將在年三十晚(即1月25日晚)七點(diǎn)三十分在超惠大舞臺(tái)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，20xx元大紅包等你拿.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
牛年最牛獎(jiǎng)：1名獎(jiǎng)超惠百貨20xx元大紅包一個(gè)!
牛年大發(fā)獎(jiǎng)：2名獎(jiǎng)超惠百貨888元大紅包一個(gè)!
牛年一路發(fā)：3名獎(jiǎng)超惠百貨168元大紅包一個(gè)!
牛年小發(fā)獎(jiǎng)：88名獎(jiǎng)超惠百貨8元小紅包一個(gè)!
注:以上紅包金額均為現(xiàn)金購物券，可在本商場(chǎng)超市區(qū)當(dāng)現(xiàn)金使用.
驚喜二、輝煌5周年，有買還有送!
1月17日，凡一次性在本商場(chǎng)購物滿28元以上者，均可憑電腦小票到一樓服務(wù)臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取“355ml”可樂一罐，單張小票限送一罐，小票另還可參加抽彩電活動(dòng)!
費(fèi)用預(yù)估:350罐/天x1.8元=630元
驚喜三、牛氣沖天迎新年、賀年帖任你抓
活動(dòng)時(shí)間：1月18日至1月25日(共8天)
每天上午10：00至晚上20：00
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本商場(chǎng)超市區(qū)一次性購物滿28元的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場(chǎng)大門口的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)“免費(fèi)抓帖一把”。
活動(dòng)細(xì)則：
1、限超市區(qū)購物者參與，專柜無效;
2、單張電腦小票最多可抓三次;電腦小票當(dāng)天有效，小票金額不可累計(jì);
3、抓取帖時(shí)只能用一只手，用兩只手所抓取的無效。
采購部：負(fù)責(zé)散裝帖、餅干、果凍的籌備或聯(lián)系供應(yīng)商贊助。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
營(yíng)運(yùn)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品的調(diào)撥與發(fā)放。
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計(jì)一天需120斤帖，八天需960斤帖，
每斤4元左右x960斤=3840元左右
驚喜四：出門恭喜又發(fā)財(cái)、吉祥利是到手來
活動(dòng)時(shí)間：1月26日(即大年初一)
活動(dòng)內(nèi)容：凡光臨本商場(chǎng)的前168名顧客，即可獲得由本商場(chǎng)送出的“吉祥如意”大利是一封。大年初一商場(chǎng)門口兩側(cè)各站9名迎賓小姐迎賓，開門前放禮炮以示吉詳，開門紅利是由店長(zhǎng)或其它高層領(lǐng)導(dǎo)親自派發(fā)。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持和禮炮鳴放。
預(yù)算：“吉祥如意”紅包168個(gè)，企劃部原已有。
共168x2元=336元
驚喜五：購物你若在超惠、紅包拿到笑呵呵
活動(dòng)時(shí)間：1月26日至1月28日(年初一到年初三)
每天上午10：00至晚上20：00
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本商場(chǎng)超市區(qū)一次性購物滿28元以上的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場(chǎng)大門口的.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)“任意抓取紅包”一個(gè)。單個(gè)紅包最高金額可達(dá)88元，每天數(shù)量有限，抓完即止。
活動(dòng)細(xì)則：1、限超市區(qū)購物滿28元以上者參與，專柜無效;
2、單張小票限抓一次，限一個(gè)紅包;
3、電腦小票當(dāng)天有效。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計(jì)900張紅包(企劃部已有利是封)
其中1元的400張、2元的337張、5元的100張、10元的30張、15元的20張、
20元的10張、88元的3張。
餐飲活動(dòng)策劃書12
一、活動(dòng)主題：
“光棍不再有，用餐不寂寞”
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月11日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
xx餐廳
四、參與辦法：
凡是關(guān)注本餐廳公眾號(hào)的用戶，皆可參與本餐廳最優(yōu)惠的微信營(yíng)銷活動(dòng)。
五、活動(dòng)平臺(tái)：
依托xx微信營(yíng)銷平臺(tái)上的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤、拆禮盒、微投票、優(yōu)惠券功能開展本次雙十一光棍節(jié)微信營(yíng)銷活動(dòng)。
六、活動(dòng)形式：
1、“關(guān)注餐廳，光棍節(jié)禮物免費(fèi)送”
凡光棍節(jié)當(dāng)天到店關(guān)注餐廳公眾號(hào)即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點(diǎn)一份。（每桌限一份。）
2、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤，吃嗨雙十一
用戶在本公眾平臺(tái)回復(fù)"大轉(zhuǎn)盤"即可有機(jī)會(huì)獲得本餐廳精心準(zhǔn)備的4—6人餐一份。
活動(dòng)獎(jiǎng)品：
一等獎(jiǎng)：精致4—6人餐（468元）
二等獎(jiǎng)：美食抵用卷（100元）
三等獎(jiǎng)：剁椒魚頭（108元）
3、我要拆禮盒，既要對(duì)象也要吃
關(guān)注餐廳微信；
在餐廳微信平臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵字“拆禮盒”；
領(lǐng)取禮盒后，邀請(qǐng)3位好友幫助拆開禮盒。
活動(dòng)獎(jiǎng)品：
一等獎(jiǎng)：1+1雙人套餐（256元）
二等獎(jiǎng)：111元代金券一張
三等獎(jiǎng)：招牌菜11元尊享一份（原價(jià)99元）
4、唱情歌，贏霸王餐
11月xx日—xx日，將自錄的情歌以語音形式發(fā)送到公眾號(hào)，由粉絲投票選出最動(dòng)聽的'情歌，票數(shù)最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優(yōu)惠！
5、微信簽到，坐享優(yōu)惠
凡是連續(xù)在微信上簽到11天以上的（包括11天），即可獲得價(jià)值111元的優(yōu)惠券一張（消費(fèi)滿500元即可使用優(yōu)惠券）
另：凡是參與以上活動(dòng)并到店用餐的顧客，消費(fèi)滿111元即送玫瑰花一支。
本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸xx餐廳所有。
餐飲活動(dòng)策劃書13
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，**餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來分享美食、體驗(yàn)快樂。
一、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日——6月1日
二、活動(dòng)主題： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
三、活動(dòng)內(nèi)容
屆時(shí)，各部通過策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的`記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的2015年兒童節(jié)。
�。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì) 凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
餐飲活動(dòng)策劃書14
一、活動(dòng)背景
國慶黃金周是餐飲的旺季，人們會(huì)在此節(jié)日期間成群結(jié)伴外出游玩，聚餐聊天，特色餐飲店的環(huán)境和氣氛是人們打卡的勝地。因此為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，餐飲店借此良機(jī)開展國慶促銷活動(dòng)，烘托節(jié)日氣氛，拉動(dòng)并穩(wěn)定周邊客群，樹立餐飲品牌形象。
二、活動(dòng)目的
�。�1）增加活動(dòng)期間店面的營(yíng)業(yè)額
�。�2）回饋老顧客，吸引新顧客
�。�3）快速提高當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占有率
�。�4）增強(qiáng)自身品牌知名度
三、促銷活動(dòng)
1、延長(zhǎng)節(jié)日優(yōu)惠期限
節(jié)日營(yíng)銷，不應(yīng)局限于是節(jié)日當(dāng)天，而應(yīng)延長(zhǎng)優(yōu)惠活動(dòng)期限，從而吸引更多消費(fèi)者的參與，贏得更多的銷售時(shí)機(jī)。時(shí)機(jī)起止是節(jié)日營(yíng)銷的生命鐘，必須予以重視。過長(zhǎng)過短，都會(huì)制約節(jié)日營(yíng)銷的順利開展。一般來說，節(jié)日營(yíng)銷促銷日期以半月為宜，節(jié)前4天為推動(dòng)期，節(jié)中7天為重點(diǎn)期，節(jié)后3天為修補(bǔ)期，也可視餐廳的具體營(yíng)銷情況而進(jìn)行調(diào)整。
2、菜品定價(jià)策略
�。�1）飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋國慶節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
�。�2）針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
�。�3）中秋國慶節(jié)的套餐（下面有說明）的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在50—80元（不含酒水）。
�。�4）其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)各餐廳、飯店、酒樓的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋國慶節(jié)的`前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對(duì)各餐廳、飯店、酒樓的純利潤(rùn)來制定）。
3、營(yíng)銷策略
制作專門針對(duì)國慶節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓（價(jià)格不需要太高）。
如果一家人里有一個(gè)人的生日是十月一日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在各餐廳、飯店、酒樓聚餐可享受6、8折（根據(jù)各餐廳、飯店、酒樓那個(gè)的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦國慶節(jié)套餐。
在飯后贈(zèng)送一些和國慶節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上各餐廳、飯店、酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址
餐飲活動(dòng)策劃書15
一、活動(dòng)主題
此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出特色小吃文化。
二、展位及展銷時(shí)刻
按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、__特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2。8m×2。8m，價(jià)格詳見活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動(dòng)時(shí)刻為20xx年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。
三、運(yùn)作模式
匯聚全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位;其他展位按計(jì)劃招商。
擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：
地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、鍋貼、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：__涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。
四、活動(dòng)系列
1、于__年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。
地點(diǎn)：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。
9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常
10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。
10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。
2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示__、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“群眾歡迎小吃”、“特色小吃”、“營(yíng)養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
五、宣傳形式及方式
重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在__各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。
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